北京市市场监督管理局关于食品安全监督抽检信息的公告（2023年第10期）

根据《华人民共和国食品安全法》等法律法规要求，以及本市食品安全监督抽检计划和相应的抽检细则，我局组织抽检了豆制品，冷冻饮品，保健食品，食用农品，方便食品，肉制品，餐饮食品7类食品457批次样品。根据食品安全国家标准及国家有关规定检验和判定，其格样品450批次，不格样品7批次抽检信息详见附件）。

一、总体情况

豆制品50批次，全部格；冷冻饮品47批次，全部格；保健食品184批次，全部格；食用农品71批次，其格样品69批次，不格样品2批次；方便食品42批次，其格样品41批次，不格样品1批次；肉制品33批次，其格样品32批次，不格样品1批次；餐饮食品 30批次，其格样品27批次，不格样品3批次。

二、不格样品情况

1.北京尚桥缘餐饮管理有公司使用、消毒的米线碗，阴离子洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符食品安全国家标准。

2.标称广东林丰食品有公司生，北京沃谷农业发展有公司北京市朝阳第七销售分店经营的切牛肉粒五香味），菌落总数不符食品安全国家标准。

3.北京洪雷荣商贸心经营的韭菜，腐霉利不符食品安全国家标准。

4.北京川渝印象餐饮有公司经营的鮰鱼，孔雀石绿不符国家相关规定。

5.标称徐州志远食品有公司生，北京张凤芝小卖部经营的棒棒牛(调味面制品)，酸价(以脂肪计)(KOH)不符品明示标准。

6.北京拾柴餐饮店经营的麻辣嫩鱼片、鱼滑，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不符食品安全国家标准。

针对在食品安全监督抽检发现的不格食品及餐饮具，北京市市场监督管理局已要求属地市场监管部门依法调查处理，涉及外省市的已通报当地市场监管部门。

特此公告。

产品	规格型号	生产日期	企业	生产地址	被抽样单位名称	被抽样单位地址	复查检验后判定(不合格项目║检验结果║标准值)
米线碗	/	2022-07-12					阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)（mg/100cm²）||0.033||不得检出
厚切牛肉粒（五香味）	90克/盒	2022-04-15					菌落总数（CFU/g）||7.3×10³;1.2×10⁴;7.8×10³;3.4× 10⁴;1.7×10⁴||n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵
韭菜	/	2022-10-31					腐霉利（mg/kg）||2.27||≤0.2
鮰鱼	/	2022-09-04					孔雀石绿（μg/kg）||6.92||不得检出
棒棒牛(调味面制品)	102克/袋	2022-07-05					酸价(以脂肪计)(KOH)（mg/g）||14.7||≤3
麻辣嫩鱼片	份	2022-11-11					山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)（g/kg）||0.162||≤0.075
鱼滑	份	2022-11-11					山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)（g/kg）||0.150||≤0.075