北京市市场监督管理局关于食品安全监督抽检信息的公告（2022年第66期）

根据《华人民共和国食安法》等法律法规要求，以及本市食安监督抽检计划和相应的抽检细则，我局组织抽检了糖果制，乳制，食用农产，饮，糕点，餐饮食，豆制7类食697次样根据食安国家标准及国家有关规定检验和判定，其合格样689次，不合格样8次（抽检息详见附件）

一、总体情况

糖果制221次，部合格；乳制213次，部合格；食用农产92次，其合格样89次，不合格样3次；饮73次，其合格样72次，不合格样1次；糕点47次，其合格样46次，不合格样1次；餐饮食31次，其合格样29次，不合格样2次；豆制20次，其合格样19次，不合格样1次

二、不合格样情况

1.北京时尚客餐饮管理有限公司经营的豆丝，铝的残留量(干样,以Al计)不符合食安国家标准

2.北京胜鑫水厂有限公司生产的胜鑫饮用纯净水，铜绿假单胞不符合食安国家标准

3.北京雅佳金缘餐饮管理有限公司经营的白鮰鱼、黑鮰鱼，孔雀石绿不符合国家相关规定

4.北京小于惠民蔬菜水果店经营的大芹菜，毒死蜱不符合食安国家标准

5.北京美椒餐饮有限公司使用、消毒的餐碗，大肠群不符合食安国家标准

6.北京西部马华餐饮有限公司新街口店经营的蜂蜜酸奶，霉不符合食安国家标准

7.北京盛聚玄德商贸有限公司生产的藜麦吐司(整条装)(面包)，落总数不符合食安国家标准

针对在食安监督抽检发现的不合格食及餐饮具，北京市市场监督管理局已要求属地市场监管部门依法调查处理，涉及外省市的已通报当地市场监管部门

特此公告

产品	规格型号	生产日期	企业	生产地址	被抽样单位名称	被抽样单位地址	复查检验后判定(不合格项目║检验结果║标准值)
豆腐丝	散装	2022-06-15					铝的残留量(干样品,以Al计)（mg/kg）||180||≤100
胜鑫饮用纯净水	18.9L/桶	2022-08-24					铜绿假单胞菌（CFU/250mL）||29，40，0，3，7||n=5,c=0,m=0
白鮰鱼	/	2022-07-21					孔雀石绿（μg/kg）||27.7||不得检出
黑鮰鱼	/	2022-07-21					孔雀石绿（μg/kg）||5.91||不得检出
大芹菜	散装	2022-07-13					毒死蜱（mg/kg）||0.33||≤0.05
餐碗	/	2022-08-11					大肠菌群（/50cm²）||检出||不得检出
蜂蜜酸奶	散装	2022-04-12					霉菌（CFU/g）||70||≤30
藜麦吐司(整条装)(面包)	380克/袋	2022-08-30					菌落总数（CFU/g）||8.5×10⁵，1.2×10⁶，1.4×10⁶，1.5×10⁶，6.0×10⁵||n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵